macarons - popotte and co

12 décembre 2014

Sapin de macarons.

Une idée originale repérée sur Pinterest que je n'ai pas tardé à mettre en pratique. Le sapin de macarons est joli et convivial sans être difficile à réaliser. J'ai choisi de rester classique en utilisant une ganache au chocolat blanc pour assembler mes...

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Tags: Chocolat, Macarons, Chocolat blanc, ganache, sapin

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19 avril 2013

Macaron balls

Des sucettes colorées : une idée sympatique pour présenter les macarons et un effet garanti sur les petits comme sur les grands ! Afin de maintenir les batonnets en place, une garniture assez ferme s'impose, j'ai choisi une ganache au chocolat noir. Ingrédients...

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Tags: Chocolat, Macarons, ganache, sucettes

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29 décembre 2011

Macaron géant façon forêt noire

L'idée d'un macaron géant me tentait depuis un moment, mais contrairement aux macarons striés que l'on peut croiser chez certains pâtissiers, je voulais un macaron lisse ! J'ai affiné ma technique pour que le bidule ne se répande pas sur la plaque, ne...

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Tags: Chocolat, Macarons, cerises, ganache

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9 août 2011

Macarons cerise noire -tonka

Un peu de douceur avec ces jolis macarons roses ! Côté parfum : de la fève tonka pour son petit goût d'amandes amères et de la confiture de cerises noires maison pour garnir mes coques. Le petit truc en plus : les stries contrastées qui apportent un petit...

Posté par joelle popotte à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, cerises, Feve tonka

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11 avril 2011

Macarons choco-café

Quand il y a quelques années, je me suis mise en tête de faire des macarons, j'ai enchaîné les ratages pour le plus grand plaisir des gourmands qui partagent ma vie. A chaque fournée, le résultat était un peu plus probant, mais il fallait un nouvel essai...

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Tags: Chocolat, Macarons, café, ganache

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23 février 2010

Macarons praliné tonka

Depuis pas mal de temps, je voyais fleurir sur les blogs de belles recettes utilisant la fêve tonka... D'abord intriguée, puis franchement intéressée, je me suis mise en quête de la fameuse fêve... Mais trouver de la tonka par chez moi s'avérait un veritable...

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Tags: Macarons, Praliné, fêve tonka

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4 février 2010

Assiette mini desserts Framboise

Pas de recette innovante dans ce post, juste une façon originale de marier textures et saveurs autour d'un thème : la framboise ! Une assiette composée de 4 desserts en mini portion, c'est joli, c'est trés mode et c'était surtout trés bon ! Je vous entends...

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Tags: Verrine, Moelleux, Chocolat, Vanille, Framboises, Macarons, panna cotta

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15 septembre 2008

Macarons patissiers : recette de base et vidéo

Dans ma quête du macaron "parfait" le plus facile à réaliser, j'ai testé les macarons de l'animation (Clic) Il me restait 2 blancs d'oeufs au congélo, je les ai donc laissé dégeler, j'ai divisé les proportions données dans la vidéo par deux et au boulot...

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Tags: Macarons

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26 août 2008

Macarons choco inratables

Je dois avouer que la véritable recette des macarons me fait un peu peur...il faut être outillé, ça prend du temps et on est jamais sur du résultat ! J'utilise donc une recette bien plus simple, rapide et qui donne de bons et beaux macarons ! Désolée...

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Tags: Chocolat, Amandes, Macarons